Inspektor HACCP

Inspektor HACCP

 

Latar belakang pelatihan

Sistem jaminan keamanan pangan (Codex, ISO 22000, BRC, GFSI, SQF, BRC, GMP, dll) mengharuskan personil yang mendesain dan yang melakukan inspeksi pangan harus kompeten, bahkan regulasi teknis di beberapa negara mempersyaratkan bahwa personil tersebut harus Qulified, Competence, and Assigned. Para pelaku bisnis wajib meresponnya dengan menerapkan sistem jaminan mutu dimana mengharuskan personilnya berkualifikasi, kompeten dan ditugasi secara tepat (Qulified Competent and Assigned), sehingga produk terjamin keamanan pangannya. Penerapan sistem inspeksi untuk menginspeksi sistem jaminan keamanan pangan dan dan produknya diperlukan inspektor yang terlatih, berkualifikasi food inspector, dan terpelihara kompetensinya. Untuk hal tersebut CKP-CBT Centre memberikan pelayanan untuk pelatihan berbasis kompetensi sesuai SKKNI dengan kualifikasi (Junior Food Inspector, Food Inspector, dan Lead Food Inspector) sesuai standar dan regulasi teknis dan tuntutan pasar internasional, dan untuk pemeliharaan CKP memberikan layanan registrasi dalam jejaring CKP Food Inspector.

 

Deskripsi pelatihan

Pelatihan ini dibagi menjadi 3 kualifikasi:

1. Junior food inspector

  • SKKNI.PAN.KA02.006.01 Mengelola Program Asesmen Keamanan Pangan
  • SKKNI.PAN.KA02.007.01 Melaksanakan Asesmen Keamanan Pangan

2. Food inspector 

  • SKKNI Junior Food Inspector 
  • SKKNI.PAN.KA01.001.01 Melakukan Pengujian Organoleptik
  • SKKNI.PAN.KA01.002.01 Melakukan Perencanaan Pengambilan Contoh
  • SKKNI.PAN.KA01.003.01 Melakukan Pengambilan Contoh

3. Lead food inspector

  • SKKNI Food Inspector
  • SKKNI.PAN.KA03.001.01 Melakukan Validasi Penerapan Program Keamanan Pangan
  • SKKNI.PAN.KA03.002.01 Melakukan Verifikasi Penerapan HACCP

 

Tempat

Pelatihan dilaksanakan di CKP-CBT Centre, Gedung MTH Square Lantai 3 no. 5A. Jl. MT Haryono kav 10, Jakarta Timur 13330

Fasilitas

  • Modul pelatihan berbasis kompetensi dalam bentuk soft dan hard copy
  • Pelatih berkualifikasi master trainer yang kompeten dalam bidang pengembangan standar kompetensi
  • Sertifikat kelulusan pelatihan bagi peserta yang kompeten dan menghasilkan output yang dipersyaratkan pelatihan
  • Makan siang dan 2 kali snack

 

KETERANGAN LEBIH LANJUT SILAKAN KLIK PENJELASAN MASING-MASING PELATIHAN